Varkens van Mirgorod fokken

Pin
Send
Share
Send
Send


Het Oekraïense ras Mirgorod van varkens is niet alleen populair in zijn geboorteland, maar ook in Wit-Rusland, in het zuiden van Rusland. Al meer dan 70 jaar worden dieren gewaardeerd om de uitstekende kwaliteit van het vet en het vermogen tot intensieve afzetting. Biggen worden met veel plezier gefokt door particuliere boeren en grotere boerderijen. Deze varkens vereisen geen speciale voorwaarden voor huisvesting en voeding. Ze konden zulke waardevolle kwaliteiten verkrijgen na het moeizame en langdurige werk van Sovjet-fokkers.

Zwaargewichten gespikkeld

Het ras Mirgorod van varkens werd in 1940 goedgekeurd. Dit werd voorafgegaan door het werk van wetenschappers onder leiding van professor A.F. Bondarenko. Ze kruisten lokale varkens (kortgelekt motley) met vertegenwoordigers van vijf andere rassen.

Myrgorod-varken kan worden toegeschreven aan de zwarte en bont geschakeerde kleur, hoewel er exemplaren met roodharigen zijn - zwart en rood en rood. Ze hebben een sterke constitutie, een brede en diepe borst, afgeronde ontwikkelde gammons. Het lichaam is van gemiddelde lengte, met een brede en rechte rug.

Middelgrote kop met licht concaaf profiel. Op het - kleine, meestal rechtopstaande oren. Benen zijn niet lang, maar sterk. Er zijn geen plooien op de huid, het varken ziet er elastisch, dicht en glad uit. De borstelharen bedekken het gehele lichaam met een uniforme dikke laag.

Volwassen mannetjes bereiken 280 tot 330 kg gewicht en lengte van 165 tot 175 cm. Meer bescheiden afmetingen zijn typisch voor zeugen: 200-220 kg, 155-160 cm.

Gewaardeerd voor vet van hoge kwaliteit

Varkens komen uit Mirgorod behoren tot de vette richting van rassen. Ze beginnen met het opbouwen van vroeg vet, dat met een gewicht van 100 kg 4 cm kan overschrijden. Vet is een van de beste van smaak, vaak als standaard. Het smelt bij een temperatuur van + 40 + 45 graden en wordt lange tijd opgeslagen, afhankelijk van het temperatuurregime (-10 + 5 graden).

De kwaliteit ervan wordt beïnvloed door de castratie van biggen: hoe vroeger het wordt gehouden, hoe smakelijker het vet zal zijn. Aan de andere kant, meer vetarm vlees. Met betrekking hiertoe zijn er aanbevelingen voor het toevoegen van eiwitvoeders aan het dieet van varkens. Dan zal de spiermassa groeien. Ook nuttig voor talgachtige looprassen, actieve bewegingen.

Ondanks het kleine aandeel vlees in het karkas is het zacht. Het heeft weinig vocht, het wordt vaak gebruikt voor de bereiding van droge worsten, ingeblikt vlees.

Interessant is dat het eerste varkensvleesfestival in 2011 in Mirgorod werd gehouden.

Goede zorg is de sleutel tot succes.

Graslandomstandigheden zijn geschikt om een ​​Myrhorod-varken te houden. Van de lente tot het begin van de eerste nachtvorst kunnen ze naar de open lucht worden gestuurd en keren ze alleen 's nachts terug naar de stal.

Op een weiland is het wenselijk om bomen te hebben waaronder varkens zich kunnen verbergen voor de brandende zon, omdat hun huid gevoelig is voor zonnebrand.

In het algemeen zijn individuen van het ras Mirgorod stressbestendig en pretentieloos qua inhoud. Maar in de winter hebben ze een verwarmde kamer nodig.

Bij het kiezen van voedsel moet je letten op het caloriegehalte. Granen, vis- en beendermeel, vitaminesupplementen zijn verplicht.

Goed myrhorod varken verteerd:

  • aardappelen (gekookt en gepureerd);
  • wortelgroenten in rauwe vorm (wortels, bieten, rutabaga, rapen);
  • melk;
  • voedselafval;
  • gehakt gras en hooi.

Deze producten zouden de helft van het totale dieet van varkens moeten zijn, en het tweede deel - voer.

Zorgzame moeders - gezonde biggen

Migorod-varkens worden op tien-jarige leeftijd geslachtsrijp. Maar deskundigen adviseren om de eerste dekking (inseminatie) iets later uit te voeren: de nakomelingen zullen talrijker zijn. Het zwangere wijfje draagt ​​biggen gedurende ongeveer 110-115 dagen.

Zeugen in een enkele kraam brengen 10 of meer biggen, met goede voeding verschillen ze in melkgift (tot 59 kg). Het colostrum van de Mirgorod-varken bevat een groot aantal globulines, wat de productie van stabiele immuniteit bij pasgeboren biggen beïnvloedt. De veiligheid van baby's is hoog - tot 94%. Bij vrouwelijke varkens is het moederinstinct uitgesproken.

Jonge dieren groeien en nemen dagelijks toe tot 670-700 g. De voerkosten zijn 4,1 - 3,4 voedereenheden per kg gewichtstoename. En al op de leeftijd van zes maanden kan een big 100 kg wegen. De productie van mager vlees bij het slachten wordt verkregen van 50 tot 54%.

Vecht voor genzuiverheid

Tot op heden wordt het fokwerk met het ras Myrhorod uitgevoerd met behulp van de methoden van inteelt en slechts in één experimentele boerderij. Het bijkantoor in Oekraïne verbood zijn kruising met andere rassen, hoewel eerder, 5-10 jaar geleden, er pogingen waren gedaan om nieuwe typen naar voren te brengen, gezinnen met het gebruik van zwart-witte Wit-Russische varkens, grote zwarte rassen en pytherse beren.

Nu is dit werk opgeschort. Volgens wetenschappers leidde dit tot een afname van de genetische gelijkenis. Daarom is het behoud van de genenpool van Mirgorod-varkens als nationale schat een van de belangrijke taken in de veehouderij van Oekraïne.

In de afgelopen 25-30 jaar is hun aantal sterk gedaald, de positie van het ras is verschoven van de eerste plaats naar 6-7 plaatsen.

In Rusland wordt het Oekraïense ras Mirgorod vaak gebruikt als een vaderlijke lijn voor het kruisen van varkens.

We verminderen plussen met minnen

Schepper Mirgorodskogo fokt A.F. Bondarenko geloofde dat de noodzaak om dergelijke varkens te starten, "waarvan er meer voordeel is in de economie" en de kwaliteit constant te verbeteren.

Hun fokkers zien de belangrijkste voordelen van de Myrhorod-varkens in pretentieloze en niet-veeleisende omstandigheden van detentie, de snelle groei van lichaamsvet, omnivoorheid, aanpassingsvermogen aan weidegang, ontwikkelde een sterke samenstelling, smaakkwaliteit van spek. Varkens hebben ook een kalm karakter.

Onder de tekortkomingen, boeren beschouwen een klein deel van mager vlees in het karkas van een varken, zijn onvoldoende smaak, hoewel de zin "De smaak en kleur van vrienden is niet geschikt" hier geschikt is. Niet iedereen heeft de mogelijkheid om dagelijks te grazen en een warme, comfortabele kamer te bieden. Dit kan leiden tot verschillende ziekten, in het bijzonder rachitis, avitaminose, longziekten van kleine varkens en volwassen varkens.

Ontmoet de varkens van andere rassen in de artikelen "Wit-Russische varkensrassen" en "Varkensras van Yorkshire".

Als je wilt, deel deze informatie dan met vrienden op sociale netwerken.

Geef een commentaar, geef uw mening over dit ras.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populaire Categorieën