Wanneer kan ik een varken afsnijden

Pin
Send
Share
Send
Send


In dit artikel zullen we het hebben over een geschikt tijdstip voor het afslachten van zeugen, en ook vertellen over wanneer je varkens kunt afsnijden, als ze naar buiten lopen. De situatie met beren zal niet over het hoofd worden gezien. Immers, om producten van hoge kwaliteit te verkrijgen, is het noodzakelijk om rekening te houden met alle fysiologische toestanden van vrouwen en mannen. Het maakt zelfs uit wat ze eten voor dit proces. Anders kan het vlees of de reuzel onaangenaam worden voor de smaak.

Vrouw lopen

In het lichaam van dieren treden verschillende fysiologische processen periodiek op. Om bijvoorbeeld de periode van "jagen" in het vrouwtje op te nemen. Haar puberteit begint met 4-6 maanden. Dit wordt aangegeven door tekenen zoals een toename in lichaamsgewicht en geslachtsorganen, het begin van de cycliciteit. Dit betekent dat het varken in bepaalde intervallen in warmte zal zijn (ongeveer elke 3 weken).

Om precies te zeggen hoeveel dagen een varken loopt, moet je de hele cyclus beschrijven. Het omvat periodes:

  • opwinding (3-5 dagen);
  • jacht (2-4 dagen);
  • kalm (ongeveer 6-10 dagen);
  • rust (14-16 dagen).

De stroom begint de dag voor de jachttoestand, transparant slijm wordt afgescheiden door de geslachtsorganen. Lees meer hierover in het artikel "Hoeveel dagen varkens lopen."

Voor de slacht wordt het vrouwelijke varken in een gewicht van 100-110 kg verzonden, maar soms gebeurt dit wanneer het 50-60 kg weegt. Meestal loopt de jonge groei al rond sinds de puberteit is aangebroken.

Nu, rechtstreeks, over of het mogelijk is om een ​​varken te snijden tijdens de oestrus. Tijdens deze periode heeft ze een hormonale golf. Het verandert de kwaliteit van vlees aanzienlijk, maakt het smaakloos. De beste tijd om een ​​varken te maaien is 7-10 dagen na de jacht. Tijdens deze dagen komen geslachtshormonen terug naar normaal, omdat ze een sterke invloed hebben op de geur en smaak van vleesproducten.

Voor het produceren van een slachting op een geschikte dag, is het raadzaam om een ​​register bij te houden van de seksuele cyclus bij varkens. Dan is het mogelijk om met nauwkeurigheid een geschikte datum te kiezen en niet bang te zijn dat het product wordt verwend.

Zeugen na het werpen

Varkens worden het meest geslacht voor vlees als ze het maximale lichaamsgewicht bereiken. Maar als plotseling het gebeurde dat een slachtzwijn zwanger raakte, dan is het onwaarschijnlijk dat iemand haar in zo'n toestand zou doden. In ieder geval wachten op de geboorte van nakomelingen.

De zwangere zeug neemt toe, vooral in de tweede helft van de zwangerschap. Toen ze werd gedoft en de jongen het overleefd hebben, moeten ze idealiter minstens een maand melk zuigen.

Het komt niet vaak voor dat biggen sterven of om wat voor reden dan ook niet door de baarmoeder worden gevoerd. Dan kun je een varken afsnijden na het werpen. Maar als het vrouwtje wordt geslacht, is het het beste om dagen 7 te wachten tot de melk is opgebrand. Als je wacht, dan zal ze opnieuw op jacht gaan.

Soms wordt tijdens het geboorteproces een varken gewond of wordt een ziekte (niet-infectieus) gevonden. Je kunt niet wachten. Prik haar meteen - anders zal ze afvallen tijdens het behandelingsproces. En haar herbevoorrading is niet winstgevend. Je moet erop voorbereid zijn dat het vlees niet erg lekker is.

In het geval van infectieziekten worden varkens in de regel gedood en worden lijken gedumpt, omdat besmet vlees niet kan worden gegeten.

Na het spenen van biggen, wanneer er een lang voer was, verliest de zeug meestal gewicht. De lactatieperiode maakt het af en het vlees zal een beetje krijgen. Maar als je nog steeds moet prikken, moet je ook een week wachten tot de melk is doorgebrand. Het is een feit dat het een zoete smaak van vleesproducten kan geven, maar in het algemeen heeft het geen invloed op de kwaliteit. Als we het hebben over vet, dan over de buik van een zogende varken, ziet het er misschien niet zo goed uit. Het is het beste gesneden en verzonden voor recycling.

In het ideale geval, na het spenen van de jongen, moet het varken worden toegestaan ​​te herstellen en gewicht te verliezen. Het duurt meestal ongeveer 2 maanden, maar je kunt het in een maand beheren. Het hangt allemaal af van de plannen van de eigenaar. Als hij niet langer een zeug gaat paren om er nakomelingen uit te halen, dan kan het hem toegestaan ​​worden haar te voeden voor de volgende slachting.

Boerenfabrikanten

Het is mogelijk om het zwijn te snijden na castratie of het is onmogelijk om vlees te krijgen, we zullen het verder vertellen. Meestal loopt een mannelijke big, die gepland is om te worden geslacht, al op jonge leeftijd, tot zes maanden. Als je dit later doet, zal het varkensvlees een onaangename geur en smaak hebben.

Beren worden gesneden wanneer de maker al is geproduceerd of geruimd. En het moet stil zijn voor de slachting.

De werking van castratie van volwassen zwijnen vereist een grote verantwoordelijkheid. Iedereen die zelf gecastreerde dieren heeft, begrijpt hoe groot de kans is om een ​​complicatie te krijgen.

Onmiddellijk gecastreerde dieren kunnen niet worden gedood. Dit is zinloos, omdat de stof skatol, geproduceerd door het hormoon testosteron, zich ophoopt in de spieren. Dat het zo onaangenaam ruikt. Wacht voor het slachten. De minimale periode is 2 maanden. Maar als er een mogelijkheid is (vooral als het zwijn regelmatig voorkomt), dan is het beter om de slachting 4 maanden uit te stellen.

Er is ook een mening dat het noodzakelijk is om voort te bouwen op de leeftijd van de zwijnen. Als het dier 1 jaar oud was, dan knippen we het een maand na het persen. En als 4-5, dan na 2 minimum.

Soms worden hermafrodieten geboren onder varkens. Dit zijn dieren die zowel mannelijke als vrouwelijke geslachtsorganen hebben. Voor het fokken zijn dergelijke individuen niet geschikt, maar het is mogelijk om te mesten en te slachten. Het is het beste om zo'n varken te scoren in de melkperiode, toen de puberteit niet begon.

In latere gevallen is het noodzakelijk om de toestand van het individu te controleren en voorafgaand aan het slachten rekening te houden met de fysiologische kenmerken van zowel het mannelijke als het vrouwelijke.

Juiste tijd

Het is wenselijk om varkens in hun goede fysiologische toestand en op het juiste moment te knippen. Meestal is het het meest voordelig om varkens te houden tot ze een gewicht van 100-120 kg bereiken. In het dorp kunnen ervaren boeren verschillende subtiliteiten suggereren in de tijd.

Als een varken bijvoorbeeld in de zomer wordt geslacht, gebeurt dit 's morgens vroeg. Er is geen sterke hitte en overvloed aan insecten. Het proces zelf duurt meestal maximaal 3 uur. Als de mijnwerker nieuw is voor dit bedrijf, zal het meer tijd kosten.

In de herfst, een meer succesvolle periode waarin het niet heet is en er weinig insecten zijn. Als de dag regenachtig is, kun je de actie of de prik onder een afdak verplaatsen. In de winter of na de eerste nachtvorst kun je het zwijnen- of varkensknipsel op verschillende tijdstippen van de dag oefenen. Vaak slachten dorpelingen een groeiende maan om vlees goed te houden. In de maankalender kun je de goede en slechte dagen zien.

In welke periode was deze procedure niet gepland, maar als het varken medicijnen slikte (antibiotica, anthelminthica, antiparasitaire middelen), dan moet u wachten tot de deadline. Gewoonlijk geven de instructies voor de medicijnen aan hoe lang het slachten kan worden uitgevoerd. Meestal is het 7-10 dagen.

Vlees en vette producten

We wenden ons tot voedervarkens om kwaliteitsproducten te krijgen. Er zijn verschillende opties voor het dieet van dieren. Wanneer iemand meer vlees krijgt, met nog een vet. Er wordt ook vetgemest als het vlees vet wordt, met een laagje.

Vet wordt meestal vetgemest door jonge wezens die al 100 - 120 kg wegen. Om te slachten moet hij een gewicht van 160 kg bereiken. Zeug is ook geschikt om te mesten. Het gewicht kan oplopen tot 250-280 kg. Met dit gewicht is het dier al klaar om te worden geslacht en de dikte van de talglaag is minimaal 8 cm.

Bij het voeren van dieren gebruikte producten die de kwaliteit van varkensvlees verbeteren. Dit zijn gerst, tarwe, rogge, voederbonen, bieten, aardappelen, klaver, omgekeerde. Los vet en niet smakelijk vlees worden verkregen uit maïs, haver, zemelen, aardappelpuree. Deze groep voeders zou niet meer dan 50% in de voeding moeten zijn.

Taart, vis, vismeel, soja hebben een negatief effect op varkensvleesproducten. Deze groep zou niet meer dan 25% mogen zijn. Ze stoppen het anderhalve maand voor de slacht aan varkens te geven.

Wanneer er 2-3 maanden overblijven voor de slacht, voeden ervaren fokkers varkens met magere melk, yoghurt en wei. Ook sappig vlees kan worden verkregen als 2-3 dagen vóór het slachten 0,5 kg suiker aan het dier wordt gegeven. Lees meer over het voeren van dieren in het artikel "Mestende varkens voor een snelle gewichtstoename."

Alsof je het artikel leuk vond.

Reageer en schrijf uw feedback over wanneer u een varken kunt snijden.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Bekijk de video: Varken in delen snijden (Mei 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populaire Categorieën